은행골 꿀조합 발견! 2인이라면 이렇게 드셔보세요. 은행골 용산점 리뷰(내돈내산/후기)

저점이 보장된 맛.

은행골은 여러 곳에 지점이 있는 참치 초밥 전문점이다. 참치를 주력으로 하면서 여타 전문점에 비해 합리적인 가격을 자랑하기에 방문에 부담이 적은 편이다.

초밥도 딱 인기있는 것들로만 구성되어 있다.

서비스로 나오는 우동. 굉장히 뜨겁다.

주문한 메뉴는 활어+연어와 도로세트

오도로, 쥬도로, 새도로가 구성이라고 하는데 새도로는 아카미보다 조금 윗부분을 썰어낸 듯 하다.

연어초밥과 광어초밥. 활어세트라는 명칭으로 미루어보아 숙성시키지 않고 바로바로 썰어내는 듯 하다.

후기

필자는 기름기가 넘치는 참치를, 필자의 애인은 담백한 회를 선호하기 때문에 도로세트와 활어세트의 조화가 매우 좋았다.

가격을 고려하면 참치의 질도 납득이 가는 수준. 너무 저질이라고 하기엔 어렵지만 그렇다고 엄청 고급이라고 하기에도 어려운 중간을 잘 잡아냈다. 일부 조각은 해동이 다소 아쉬웠는데 포장이나 배달로 먹으면 이런 문제는 없을 것이다.

광어는 활어회에 가까운 식감. 완전 활어는 아니다. 물론 횟집도 아닌데 손님이 언제 와서 광어를 주문할 지 모르기에 바로바로 썰어내는건 상식상 어렵다. 질기거나 물컹물컹하지 않고 적당한 식감과 부드러움을 갖췄다.

연어도 비리지 않고 굉장히 부드러웠다. 연어초밥을 평소에 좋아한다면 충분히 만족할 맛이었다.

도로세트와 활어세트를 함께 시키면 다양한 초밥을 먹으면서도 느끼함과 고소함의 밸런스를 갖출 수 있다. 2인이서 갔다면 한 번 시도해보시라.